Le_goût_des_autres

Millet a peint cette boulangère avec le génie qu’on lui connaît.
Mais que fait réellement cette boulangère ?
Où est donc le boulanger ?
Je me demande si…
Mais d’ici lundi, les idées foisonneront peut-être.
Je l’espère…

Enfin !
J’en vois le bout !
Mais j’ai peur… Bon sang que j’ai peur…
Ce fut long, très long, extrêmement long.
Tous ces morceaux, pas trop gros, il fallait qu’ils tiennent sur la palette pour les mettre à l’endroit le plus chaud du four.
Tous ces rôtis à préparer les uns après les autres, ces travers à griller, ces cuisses et ces filets à rôtir…
Quel travail !
Mais ce fut le coup de trop.
La cuite de trop, de celles qui le rendait mauvais.
Alors, quand il a tangué, après m’avoir arraché une touffe de cheveux, je l’ai poussé violemment.
Il est tombé, la tête sur le bord du pétrin.
Mon dieu ce « Craaaac » quand son crâne a frappé le bord du bac…
Puis ce choc mou quand il est tombé sur le sac de farine.
Je suis restée bête devant cet homme qui saignait dans la farine.
Puis j’ai regardé l’espèce de sauce qui se formait.
La sauce des ragoûts quand on y ajoute un peu de farine.
Ça ressemblait vaguement à celle du « canard au sang », en plus vif.
C’est là que j’ai eu l’idée…
Nous sommes samedi, je vais préparer des rôts et des plats de viande.
Ils partiront comme mes petits pains du vendredi.
J’espère avoir tout vendu samedi soir sinon l’atmosphère de la boulangerie deviendra rapidement nauséabonde.
J’ai quand même l’impression que je m’y suis mal prise.
J’aurais pu faire autrement, c’est sûr, avoir un geste apaisant au lieu de me rebiffer comme ça.
Ma mère me l’a toujours dit.
« Toujours pressée ! Réfléchis avant de te lancer, bon sang ! »
Elle n’avait pas tort…
Là, c’est juste que je me demande si c’est moi qui ferai la fournée suivante.
Je crains bien qu’elle ne finisse avec « le pain sur le dos » dans la vitrine.
Et que le bourreau ne se soit déplacé pour moi…