Le_goût_des_autres

Il semblerait qu’en vieillissant, non seulement on prend des années mais surtout de mauvaises habitudes.
Certains se mettent à être pris de panique à l’idée de « manquer ».
D’autres se mettent à détester l’idée de « jeter ».
Jeter les restes.
Jeter ce qui dépasse.
Jeter ce qui risque d’approcher la « date de péremption ».
Pour votre édification, « date de péremption » ne signifie pas « date au-delà de laquelle le produit est périmé » mais « date à partir de laquelle il faut racheter le même produit ».
J’en veux pour preuve ce cri du cœur d’un tenancier de supermarché qui, scandalisé par la fouille de ses poubelles par de pauvres hères, ne put s’empêcher de hurler devant les caméras « mais ils viennent voler nos ordures !!! »
Pour en revenir au sujet de ma note, Heure-Bleue et moi, quelque peu saoulés par l’idée de manger pour le quatrième dîner de suite, le couscous gigantesque concocté par mes soins, avons décidé de varier le menu.
Tout aurait pu se passer le mieux du monde si, entraîné par une Heure-Bleue en veine de créativité culinaire, votre Goût préféré et unique n’avait eu l’idée de demander si une idée d’accommoder les restes était venue à la lumière de ses jours…
Heure-Bleue prit un air inspiré et commença « Quand j’étais petite, on a mangé chez des amis de mes parents un truc, fait avec des restes de viande et des pâtes ».
Comme moi, ça faisait déjà un moment qu’elle était petite.
De plus, mes souvenirs des années cinquante auraient dû me pousser à la méfiance.
La maigre fortune des parents de l'époque laissait mal augurer du goût de la chose...
Néanmoins, plein d’illusions quant à la mémoire de la lumière de mes jours, j’ai demandé des détails sur ce plat qui semblait ravir les souvenirs d’Heure-Bleue.
Il y était question de récupérer et de désosser les restes de viande d’un plat, puis de faire cuire des pâtes.
Cuisson comprise entre « pâtes plus qu’al dente » et « pâtes colle à papier peint ».
Ça ne me semblait pas trop bien embringué mais bon…
J’ai continué en faisant vaguement réchauffer la viande du couscous et en désossant les morceaux de collier d'agneau et de poulet restants.
La viande dans un plat, les pâtes dans la passoire, je me suis mis à faire revenir l’oignon émincé, conseil de la lumière de mes jours censé enrichir d’une saveur délicieuse le plat impromptu.
Pendant que les oignons friaient dans la poêle, j'ai terminé le désossage.
Le tout enfin prêt, j’ai jeté les restes de viande dans la poêle.
Quand ces derniers on exhalé une senteur agréablement rehaussée de celle de l’oignon, j’y ai ajouté les coquillettes.
Ça fit « pshiiiitttt » de longues minutes.
Je regardais roussir les oignons jusqu’à ce que je me rendisse compte qu’il était temps d’ajouter le jus de cuisson de la viande de couscous.
Ça se mit à sentir bon.
Quand la télé fut enfin prête à nous sortir ses bobards habituels sur ce qui se passait dans le monde, nous nous sommes mis à table.
J’ai prudemment servi Heure-Bleue la première.
Elle n’a pas bougé.
Je me suis servi.
- Tu as salé ? M’a demandé la lumière de mes jours.
- Evidemment mais peu, comme toujours…
Nous avons pris avec méfiance une fourchetée de… du… du truc.
Nous l'avons goûtée.
Nous nous sommes regardés de l’air de dire « Sérieusement, ça se mange, ça ? »
Nous avons ri et avons regardé les infos…
Nous en avons quand même avalé quelques cuillérées…
Nous ne savons pas quoi faire de ce machin dégueulasse.
Nous ne sommes même pas sûrs que nous ne ferons pas l’objet d’une plainte en le donnant pour les animaux perdus…